第1步：打馅之后压实抹平。先用两个手的食指和拇指把饺子的两头捏合，把饺子的两头捏紧之后不要撒手。
·第2步：捏住饺子的两头往中间推，用左手的大拇指抵住里边的饺子皮，用右手的食指抵住外边的饺子皮，然后把左手大拇指和右手食指相抵，让两边的饺子皮打成两个均匀的折。
·第3步：把外边的折用左手食指往右边推，里边的折用左手大拇指往左边捏合，然后把两边饺子皮捏紧，这样一个漂亮的云饺就包好了。包好之后它的正反面是完全一样的，没有什么差别。
南方做馒头用高筋面不上是中筋面，我个人认为用中筋面粉做的馒头也该是很可口好吃的，主要还是做馒头人的技术好
南方和北方的元宵节庆典都是非常热闹的，但是分别具有不同的特点。南方元宵节多以灯谜比赛、花灯表演和吃汤圆为主要庆祝活动，强调文化和美食方面的体验。而北方元宵节则更加注重烟火表演、舞狮舞龙、扭秧歌等庆祝活动，强调民间文化和娱乐性。总的来说，南方元宵节偏重品味和文化，而北方元宵节则更加注重热闹和娱乐。因此，关于哪里更热闹的问题，还是要看个人爱好和喜好来决定。