云南能源职业技术学院的办学理念是“质量立校、人才强校、特色兴校”。学校坚持的办学定位是“立足能源,突出煤炭,面向工业信息产业,服务云南,辐射西南,为现代新型工业培养高素质技术技能人才”。这些理念和定位体现了学校致力于培养适应能源行业需求的高素质技术技能人才，为云南乃至西南地区的经济社会发展做出了贡献。
云南能源职业技术学院提供了多种专业，适合女生选择的专业可以考虑以下几个方面：
1. **教育类、语言类、医药卫生类、设计类、营销类、电商类、财会类、旅游类、行政类**：这些专业通常被认为适合女生，因为它们在就业市场上需求量大，且适合女生的兴趣和特长。
2. **空中乘务专业**：这个专业不仅工作环境好，而且收入水平较高，是一个不错的选择。
3. **护理专业**：护理是一个稳定且薪资较高的职业，适合对医疗领域感兴趣的女生。
4. **新闻学、广播电视学、文物与博物馆专业**：这些专业属于文学类，适合对文化艺术、媒体传播等领域感兴趣的女生。
5. **计算机科学与技术**：随着科技的发展，这个领域对女性人才的需求也在增加，适合对计算机编程、软件开发和网络安全有兴趣的女生。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时也可以参考学校提供的具体专业课程和就业前景。云南能源职业技术学院作为一所职业技术学院，其专业设置通常会与行业需求紧密相关，因此选择专业时也可以考虑未来的就业方向。