猪肉与许多食材搭配都非常美味，以下是一些常见的绝配：
猪肉和蘑菇是绝配，特别是干茶树菇或香菇。蘑菇可以吸收猪肉的鲜味，同时为猪肉增添更丰富的口感。
猪肉和土豆也是绝配。猪肉的油脂可以在烹饪过程中融进土豆中，使土豆更加美味。
猪肉和豆豉搭配在一起，豆豉的香味和猪肉的鲜味相互融合，可以做出美味的菜肴。
猪肉和鸡蛋也是绝配。无论是煮、炒还是炖，鸡蛋都能吸收猪肉的鲜味，使整体味道更加丰富。
猪肉和白菜搭配在一起，可以做出鲜美可口的炖菜或炒菜。
1、准备食材：五花肉500克、黄豆酱250克、料酒2勺、食用油少许、生姜50克、蒜头50克、十三香10克、鸡精5克、白糖15克、清水约700克、小葱10根。
2、葱姜蒜切末，五花肉剁末。
3、油温5成热，中小火，炒香葱姜蒜。
4、小火下肉末、十三香、料酒，炒至出油微黄。
5、小火，加入黄豆酱翻炒1分钟。
6、小火，加入清水，冷热水均可，熬十分钟。
7、加入鸡精，白糖，中大火1到2分钟。汁浓了就差不多了。
食材：
千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克
做法：
1、千张洗干净；

2、五花肉洗净，切成长方块；

3、蒜切粒，姜切片，干辣椒剪断；

4、热锅倒油，油温烧至5成热，下入五花肉煸炒出油，淋入料酒、加入姜、蒜、冰糖炒至冰糖融化，再放生抽、老抽炒至上色，加清水、千张、干辣椒、盐、焖煮20分钟；

5、大火收汁，盛出即可。