正宗手把肉的做法如下：
羊排2.5斤、老姜30克、花椒粒3克、精盐12克、大葱30克
1、羔羊排冷水冲洗干净，泡3遍每遍20分钟除去血水。
2、半锅水入大葱烧开，放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味，温水把焯烫过的羊排冲洗干净。
3、半锅温水放入羊排、姜片和花椒盒，大火烧开10分钟转小火慢煮一个半小时至羊肉脱骨。
4、羊排盛出，淋一层汤汁，均匀撒上细盐即可。
扇贝可以煮着吃，具体方法如下：
准备食材：扇贝、蒜蓉、红辣椒、粉丝、生抽、油、鸡精、葱、盐。
粉丝泡软，捞出沥干水分。
辣椒切碎备用。
取一个筷子，将粉丝卷起来放置在扇贝肉下面。
在扇贝肉上撒少许盐，鸡精。
将辣椒末，蒜蓉入锅爆香，随后淋在扇贝上。
生抽分别淋在每一只扇贝上。
做好的扇贝入锅蒸熟，大约十分钟。
扇贝蒸好后撒上葱花摆盘。
锅里热油，最后一次在扇贝上淋油，这样葱花才能出味道。
以上就是煮扇贝的步骤，扇贝味道鲜美，营养丰富，可以蒸煮食用，也可以炒菜食用。
3到5分钟。煮挂面条至少要煮3到5分钟因为挂面条是干的，放在开水里也要逐渐把干面条让它湿透，以后才能逐渐煮熟，所以必须要煮三分钟的时候才能煮透。