酒醪糟是一种美味的传统食品，制作简单并具有丰富的营养价值。首先，准备好酒醅和糯米，并混合制成均匀的糊状物。
其次，将混合物倒入炊具中，加入适量的水并加热，同时不断搅拌。糯米熟透后，加入糖和鸡蛋，不断搅拌至糖完全溶解。
最后，将熟透的酒醪糟倒入碗中，在上面撒上少许花生和红枣即可食用。特别说明，不要将酒醪糟加热过多以免损失其营养价值。
通过掌握泡发糯米、蒸熟糯米、加入甜酒曲液、搅拌均匀、密封发酵等步骤，可以制作出汁多酒甜的醪糟。醪糟可以用来煮醪糟蛋，也可以进行二次发酵增加酒量。制作过程中需要注意糯米泡发的程度和蒸熟的时间，以及加入适量的水和甜酒曲液。
“酒里乾坤我最知道”这句话，从字面上来看，可以理解为在酒中找到了一个世界，或者说在饮酒的过程中领悟到了人生的真谛。在中国文化中，酒常常被视为一种情感的媒介，它能让人忘却烦恼，也能让人更加真诚地表达自己。因此，“酒里乾坤”可以理解为在酒的世界里，人们可以找到一种超越现实的精神寄托，也可以更加深入地探索内心的世界。
当然，这句话也可以被解读为对酒的热爱和享受。在饮酒的过程中，人们可以感受到酒精带来的刺激和快感，也可以与朋友们分享欢乐和悲伤。因此，“酒里乾坤我最知道”也可以被理解为一种对酒的热爱和追求，以及对酒文化的认同和赞美。
总的来说，这句话的意思是多层次的，它既可以被解读为一种人生哲理，也可以被看作是对酒的热爱和享受。不过，无论它的具体含义是什么，都表达了人们在饮酒的过程中可以找到一种特殊的体验和感受。