如果在烤鱼中发现了虫子，应该首先与店家协商解决，如果无法达成一致，可以选择以下几个部门处理：
保留好相关证据，如照片、录像等，并与餐厅经理或老板沟通，说明情况并要求赔偿。
可以向消费者权益保护协会投诉商家的食品质量问题。
向市场监督管理局或消费者协会投诉。
根据与经营者达成的仲裁协议，提请仲裁机构仲裁。
以上所有措施的目的都是在保障消费者的合法权益不受损害。
目前市场上比较常见的适合做烤鱼的有:草鱼、鲤鱼、鲢鱼、武昌鱼、秋刀鱼、黄花鱼、黑鱼、鲈鱼、马口鱼、鳎目鱼、鲶鱼、清江鱼、鮰鱼、海鲈鱼、鲫鱼、湄公鱼、鳜鱼、罗非鱼等。
烤鱼酒精块是我们烤鱼过程中不可或缺的燃料，但是从市场上来看，有很多不同品牌的酒精块，消费者该如何选择呢？
首先，要选择名气较大的品牌，因为名气大的品牌往往有更好的生产工艺；
其次，要注意酒精块的材料，优质的酒精块应该使用纯天然的醇基酒精，使用富含甘油和植物脂肪酸的酒精块燃烧后可以减少二氧化碳和废气的排放，对环境友好，而且一般也更加安全；
最后，选择烤鱼的酒精块一定要注意存放环境，避免阳光直射和高温，以免损坏酒精块的质量，影响烤鱼效果。