根据中国劳动法规定，无论是短期工还是长期工，都应该享受五险一金的保障，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金。因此，短期工也应该购买五险一金。这样可以保障短期工在工作期间的权益，同时也为其未来的社会保障提供基础。
此外，雇主也应该履行义务，为短期工购买五险一金，确保合法合规。
短期定期存款是指在规定的期限内，将存款存入银行，并按约定利率支付利息的存款方式。常见的短期定期存款有3个月、6个月、1年、2年和3年期。其中，3个月和6个月期的定期存款利率一般较低，而1年期、2年期和3年期的定期存款利率相对较高。
短期定期存款的优点是利率固定，到期后可以一次性取出本息，安全性较高。缺点是存款期限相对较长，不能随时支取，且提前支取会损失利息。
一般来说，短期工离职后是不退还保险费用的。这是因为用人单位有责任按照规定比例缴纳基本养老保险费，这部分费用计入基本养老保险统筹基金。因此，一旦开始缴纳社保，除非有特殊情况下，如公司未按时为员工购买社保或员工个人不同意缴纳社保，否则离职时不允许退还保险费用。
然而，如果在试用期内员工辞职，由于公司在试用期间已经开始为员工缴纳社保，包括公司缴纳部分，因此在这种情况下，公司可能会要求员工返还社保费用。但这是否能够实现取决于公司的具体做法和当地的法律法规。通常情况下，公司无权要求返还已经缴纳的社保费用，因为这属于法定义务，员工有权请求补缴。