大小适中因为电磁炉线圈盘过大会导致能量浪费，过小则无法有效传导热量，大小适中可以达到最佳效果。
电磁炉的原理是通过电磁感应产生磁场，在底部线圈通电时，会产生强磁场。然而，这个磁场主要是用来加热锅底，而不是吸引物体。
磁性物质的吸引力与磁场强度、磁性物质本身的磁性有关。一般来说，只有铁、镍、钴等磁性物质才能被磁场吸引。而电磁炉底部的磁块多数是由不具备磁性的材料制成，因此无法被磁场吸引。
此外，电磁炉产生的磁场主要集中在线圈的范围内，距离线圈越远磁场强度越弱，因此磁块放在电磁炉线圈底下可能无法感受到足够的磁力吸引。
总而言之，电磁炉线圈底下的磁块没有吸力是因为磁块材料本身没有磁性，且磁场强度不足以吸引非磁性物质。
电磁炉线圈盘大小应根据使用需求来选择。一般来说，较大的线圈盘适合较大的锅具，能够满足更多种类的烹饪需求，但能耗可能会更高；而较小的线圈盘则适合小锅具和单身人士使用，更节能。因此，用户可以根据自身使用需求和经济实力选择适合自己的线圈盘大小，以保证烹饪的效率和舒适度。