由于目前市场上的自热火锅都是以罐装的形式出现，需要通过加热罐内的水来达到煮锅的目的，因此在火车上是不允许使用的。而且在火车上使用自热火锅还存在着安全隐患，可能会引发火车上的火警等安全问题。因此，为了避免这类问题的发生，我们不建议在火车上使用自热火锅。
根据我了解，以字母“Z”开头的火车均为中国的直流电铁路机车。这种火车是由电路系统供电的，而不是烧油等化石燃料。通常，这些火车使用钢轨来传输电流，从而使其工作。与燃油火车相比，直流电火车有更高的效率，并且没有油耗，更环保。因此，我们可以得出结论，以字母“Z”开头的火车是属于烧电类的火车，具有更好的环保和节能优势。