做法：
1.将鸡蛋一至两枚在碗内打散汤圆提前煮熟备用，甜酒备好小锅加少量清水煮开。
2.加入适量甜酒再煮开打散的鸡蛋均匀撒入煮开的甜酒中不要搅动，让它再煮沸腾。
3.蛋液会结成大朵的蛋花加入提前煮熟的汤圆，撒入枸杞，再加白糖或者红糖（还可加玫瑰花，红枣等等）热腾腾的甜酒汤圆冲鸡蛋做好了，一定趁热喝，凉下来口感就不好了。
有关于汤圆儿，冷冻之后是可以做成雪糕的，首先找一个竹签子，这样汤圆儿一个一个都穿起来，然后放在冰箱里。冷冻两到三天的时间，就可以变成雪糕了。
汤圆冲蛋是一道简单易做的家常小菜，做法十分简单。首先将适量的汤圆用清水煮熟备用，同时打好一个鸡蛋，加入盐等调味料，搅拌均匀。
接着将煮好的汤圆放入碗中，倒入蛋液，再用保鲜膜将碗口封住，隔水蒸10分钟即可。这样做出来的汤圆冲蛋，既香甜又营养，入口口感细腻，是一道美味可口的家常小吃。可以根据个人喜好加入一些自己爱吃的配料，如肉丝、海鲜等，口感更佳。