1· 先将大蒜剁碎，热锅凉油（油要多放点）小火，放入蒜末炸至金黄，倒在容器中放在一旁备用
2· 香芹两个洗净切末备用
3· 青菜洗净备用
4· 汤碗中放入适量的盐和鸡精备用
5· 上锅烧水，锅中加两个牛肉丸，水开后放入一块半的米粉饼，煮至柔软散开，加入青菜，烫30秒，将锅中食材全部捞入提前备好的汤碗中，加入锅中的汤汁，淹没过食材就行，然后撒上香芹末，用小勺舀一点蒜末和里面的油，拌匀即可
潮州筝派是广东音乐流派中的一支重要的筝乐派系，在中国民乐中具有独特的风格和特点。它以低沉悠远、韵味深邃的音乐表达方式，诉说着潮汕人的情感和生活方式。
潮州筝派在演奏技巧和表现形式上，不同于其他筝派，它具有水灵飘逸、浑厚深情的艺术特色。
它通常以弹奏单簧筝、荷包铛、铙钹等乐器为主，节奏感强，吟诵声和琴音相辅相成，让人在音乐中感受到浓郁的潮汕文化氛围。潮州筝派的音乐表达力和艺术表现力让人沉醉其中，是中国筝乐文化中不可忽视的重要组成部分。
潮州糯米果配方：糯米粉500克、绿豆沙200克、红枣100克、花生50克、糖50克、水适量。
潮州糯米果做法：把糯米粉和水搅拌均匀，揉成软面团。把面团搓成小球，用手掌压扁成薄饼状，放上适量的绿豆沙、红枣、花生和糖，折叠成半月形。把糯米果放到蒸锅里蒸20分钟左右即可。