可以的。
“鱼茶”放25天以上，便可食用，放得越久，其味越酸。制作“干鱼茶”则要把鱼晒干。“鱼茶”多为冷食，因为热过的鱼肉会烂，口感不好。
由于用料原生态，富含氨基酸等人体所需元素，符合时下的健康饮食理念，“鱼茶”这种腌制美食，通过逐渐革新，还衍生出“肉茶”、“牛皮茶”等一系列产品，正在悄然走进海口、三亚等城市。鱼茶味酸而微咸，甘香可口，诱人食欲，有些人尽管不一定习惯那有点酸酸的味道，但作为一个地方特色，值得一试。
海南鱼茶是海南黎族的特色美食，虽然名为“茶”，但实际上与普通茶饮无关。它是用鲜鱼肉经过天然发酵制作而成的，因此其味道酸甜而芳香。在品尝鱼茶时，你会首先感受到的是它的酸味，这是腌制发酵后产生的，能立即唤起食欲，吃起来更是爽口开胃，令人回味无穷。
接着你可能会品味到咸香，这是经过盐的腌制后，鱼肉去除了腥味，更加突出了鲜美的味道。此外，鱼茶的口感也很独特，柔软且稍韧，咀嚼时能感受到鱼肉的嚼劲。这种独特的味道和口感使得鱼茶深受中外食客的喜爱。
鱼茶表面通常是被一层浮油覆盖着的。这层浮油是由鱼肉、鱼骨等在沸腾的状态下产生的脂肪和蛋白质组成的。
浮油的厚度可以根据鱼茶的做法和材料而定，而浮油的浓度也会影响到鱼茶的味道和口感。有些人会将浮油撇掉，但也有些人喜欢保留浮油，以增加鱼茶的香味和丰富口感。总之，鱼茶的表面浮油是一种常见现象，同时也是鱼茶独特香味的来源之一。