驴肉火烧和水盆羊肉都是陕西的传统美食，但其中驴肉火烧更被认为是陕西的非遗。该美食起源于陕西渭南市，已有数百年历史。驴肉火烧的典型特征是馅料采用牛肉、驴肉等，搭配麻辣的调料和独特的面饼。这道美食不仅口感独特，而且背后有着深厚的文化历史和地域特色，代表了陕西人深厚的文化情感和饮食文化传承。
河间被称作中国驴肉之乡：
河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃。味道外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代洛阳。 驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，具有良好的保健作用，能为人们提供良好的营养补充。
在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见，而在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。
驴肉火烧好像是3元钱一个,详细如下仅供参考
据资料显示,驴肉火烧好像是3元一个,但是一个驴肉火烧中放肉一般在10-15g左右。另外再加上水电费、焖子、青椒等配菜费用,成本大约是0.7-0.8元。