可以炸。
水烧开以后，把蘑菇放到锅里。 水烧开，放入冻蘑，抄一分钟。放凉以后,放入鸡蛋,淀粉,面粉,盐,五香粉,抓匀。我用的花生油,加芝麻油,炸至金黄捞出,大火复炸一遍(油热了以后又炸1分钟捞出) 外酥里嫩,非常好吃。
蕨菜解冻不空心的原因可能是处理不当或操作不当导致的。以下是一些具体的解决方法：
1. 处理时不要摆弄太多：在处理蕨菜时，应尽量减少搅动和摆弄，以免破坏细胞结构，从而导致蕨菜冻不空。
2. 去掉蕨菜的根部：在切割蕨菜之前，需要彻底去除蕨菜的根部，以免影响口感和质量。
3. 烫水焯煮：将切好的蕨菜放入沸水中焯煮1-2分钟，这样可以破坏蕨菜中的酶，防止氧化变色。
4. 挤去多余水分：焯煮后，将蕨菜放入冰水中过凉水，然后拿出来用厨房纸巾吸干多余的水分，这样可以避免冷冻时结冰。
5. 放入密封袋中：将处理好的蕨菜放入密封袋子中，并把多余的气体挤出来，这样可以避免蕨菜受到氧化和污染。
东北林区。冻蘑也叫元蘑，是东北丛林椴木之上的一种野生菌类，因生长期是在秋冬交季之时，故名冻蘑，它与榛蘑、猴头蘑被人们亲切称做东北“三大蘑”。
冻蘑是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，冻蘑的营养成份是一般蔬菜的十几倍。冻蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，100克冻蘑(干品)中的蛋白质含量为8克，钙、磷、铁等微量元素均很齐全，并且含量较高，含有的多糖等物质。