1.洋芋去皮洗净，切成细丝。
2.水发海带切成同样的丝。
3.洋葱切成末。
4.勺内放植物油烧热。
5.将海带、海米水发透。
6.锅内加入洋葱略炒出香味,加高汤烧开。
7.加入洋芋丝、海带丝、海米、盐、味精后再
烧开,洋芋汤即成。
炒
咸鲜
半小时
主料
熟驴肉适量
小土豆一个
小洋葱一个
辅料
食用油1匙
调料
红椒一个
食盐1g
生抽8g
姜小许
鸡精1g
1. 土豆和洋葱处理干净。
2. 土豆切片。
3. 放水里浸泡。
4. 洋葱切块。
5. 放水里浸泡。
6. 熟驴肉切块，红椒和姜改刀。
7. 姜丝和辣椒放沥干水分的洋葱里。
8. 锅烧开水，放土豆片焯水。
9. 土豆片熟而不烂捞出过冷水沥干水分备用。
10. 把驴肉放煮土豆的开水里烫一下。
11. 捞出过冷水沥干水分备用。
12. 热锅冷油，油热放食盐。
13. 放蔬菜翻炒。
14. 翻炒的过程放生抽。
15. 把蔬菜炒上色放驴肉翻炒。
16. 翻炒2分钟左右放鸡精提鲜。
17. 成品。
洋芋泥和面粉可以一起制作很多美食，比如芋泥饼干，具体做法如下：
材料：
荔浦芋头 400g
紫薯 40g
牛奶 250ml
炼乳 4勺
糖（备用） 20g
步骤：
荔浦芋头和紫薯洗净蒸熟，按照10:1的比例搭配，蒸好的紫薯只负责调色，牛奶可按照情况适量调整。
将蒸好的芋头和紫薯一起加入料理机中，用勺子加入适量的炼乳（如没有可用淡奶油代替），再加入适量牛奶打成泥状。
将打好的芋泥倒入碗中，根据个人口味加入适量糖调味，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。
将冷藏好的芋泥取出，分成小块，搓成球状，再压成饼状。
在烤盘上铺上油纸，将压好的芋泥饼干依次摆放好，放入烤箱，以170度烤制15-20分钟即可。
小贴士：喜欢甜度高的可以在制作时多加一些炼乳或糖，如果做食材时再根据情况添加糖调味即可。