砍糖馒头是一道传统的中式点心，制作过程相对简单。以下是砍糖馒头的做法：
所需材料：
1. 面粉500克
2. 酵母粉5克
3. 白糖适量
4. 温水适量
5. 食用油适量
步骤：
1. 将酵母粉放入温水中搅拌均匀，静置5分钟，待酵母粉完全溶解。
2. 将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，使面粉充分吸收水分。然后用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的2倍。
3. 将发酵好的面团揉搓几下，排出多余的空气。然后将面团分成若干小份，每份约50克。
4. 将每份面团擀成圆形薄片，中间放入适量的白糖。然后将面皮对折，捏紧边缘，使糖被封在面皮内。将所有的面团都按照这个方法做好。
5. 将做好的馒头摆放在蒸笼里，保持一定的间距，以免蒸熟后粘连在一起。再次盖上湿布，让馒头发酵约15分钟。
6. 烧一锅热水，将蒸笼放入锅中，用中火蒸15-20分钟，直到馒头变大、蓬松且表面光滑。注意蒸的过程中不要打开锅盖，以免馒头塌陷。
7. 关火后，让馒头在锅内静置5分钟，然后取出晾凉即可。
以前欢砍竹子有铁匠铺专门锻造的砍刀，也叫柴刀。现在砍竹子除了用砍刀外，可以用电动钜，方便、快捷、省力。竹子是环保植物。
1. 用盐水清洗：将一勺盐加入到一杯温水中，搅拌均匀后，用海绵或刷子蘸取盐水，轻轻擦拭案板表面。盐水可以杀死霉菌并去除霉斑。
2. 用醋清洗：将白醋和水按照1:1的比例混合，然后用海绵或刷子蘸取醋水，轻轻擦拭案板表面。醋可以去除霉斑并消毒。
3. 用漂白粉清洗：将一勺漂白粉加入到一杯温水中，搅拌均匀后，用海绵或刷子蘸取漂白水，轻轻擦拭案板表面。漂白粉可以杀死霉菌并去除霉斑，但需要注意不要使用过量的漂白粉。
4. 用柠檬汁清洗：将柠檬汁和水按照1:1的比例混合，然后用海绵或刷子蘸取柠檬水，轻轻擦拭案板表面。柠檬汁可以去除霉斑并消毒。
清洗完毕后，需要用清水冲洗干净，并晾干。为了避免案板再次发霉，建议平时保持案板干燥，并定期进行清洗和消毒。