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刺梨又被称作“仙人掌果”，其含有多种营养成分，现代营养学相关研究发现，100克的刺梨中含有碳水化合物9.57克、蛋白质0.73克、钙56毫克、钾220毫克、磷24毫克，并且还含有胡萝卜素、叶黄素类、叶酸等多种成分，平常喝些刺梨汁可为机体补充这类营养物质，对维持机体正常运行有益处。
刺梨还可以和柠檬一起泡水，可以把刺梨清洗干净，然后切成块放到杯子里，再把柠檬用水冲洗干净切成片放到杯子里，加入温水和蜂蜜慢慢搅拌均匀，这样美味好喝的刺梨柠檬水就可以做好了，直接喝就可以了，除此之外还可以把刺梨切成块放到锅里，加入清水和冰糖煮开，然后盛出来加入蜂蜜搅拌均匀，这样好吃的刺梨罐头就可以吃了。