1、兴化大米
兴化大米腹白少，胶白明显，籽粒小而圆，闻起来有浓浓的茉莉香味。米饭晶莹剔透，口感软滑，富有弹性，早在2009年就被认证为国家地理标志保护产品。
2、如东大米
如东大米主要种植在马塘、曹埠、新店、岔河、袁庄等地。所产大米“米粒皎莹如玉，气味醇正芳香”，成为百姓餐桌上的首选，并早已闻名于江浙沪地区。
3、泗洪大米
鱼米之乡的泗洪非常适宜水稻的种植，良好的种植环境使得泗洪大米具备了珠光半透、色泽青白，香甜软糯等优良品质。因此，在2010年泗洪大米也荣获了农产品地理标志登记保护的殊荣。
4、沛县大米
苏翠1号：这是一个极早熟梨品种，7月中旬成熟，果实卵圆形，平均果重260克，大果重382克。果肉白色，肉质细脆，石细胞极少或无，汁液多，味甜，品质优，丰产性强。
苏翠2号：这是一个早熟梨品种，7月中下旬成熟，果实圆形，平均果重270克，大果重386克。外观和贮藏性优于翠冠，可采期长。
夏露：这是一个早中熟砂梨新品种，在江苏南京地区果实8月10-15日左右成熟，果实近圆形，平均单果重280g左右，果皮绿色，果锈无或少，可溶性固形物含量11.5%-12.5%，可滴定酸0.18%。
宁霞：这是一个以‘丰水’为父本,‘满天红’为母本杂交选育而成的梨品种，在江苏南京江浦地区果实8月中下旬成熟，生长期145-150天左右，果实扁圆或近圆形，平均单果重280g左右。
宁酥蜜：这是一个以‘喜水’为父本,‘秋荣’为母本杂交选育而成的梨品种，在江苏南京江浦地区果实。