风冷无霜技术可以保持低温并且能够防止冰霜的堆积，在某些情况下可以延长肉类的保质期。但是，肉类的脱水和风干是由于水分流失引起的，而不是由于温度或者冰霜形成。因此，如果将肉类放置在风口处，可能会导致一些脱水和风干。但是，如果在冰箱中进行储藏，风冷无霜技术可以保持水分和保鲜并且不会导致肉类风干。
风冷无霜冰箱放肉会风干。
风冷无霜冰箱是通过风扇吹动冷气在冰箱内循环来实现制冷，因此会带走食物表面的水分，导致食物、蔬菜、水果的保鲜效果下降。但部分无霜冰箱具有防风干功能，比如海信冰箱里的活水保鲜技术，可以自动给食物补充纯净水，解决了无霜冰箱风干食物的问题。
1、无双风冷冰箱内置风扇强对流，一般结冰状况会比直冷冰箱少，但也不排除结冰的情况；
2、冰箱门频繁打开，会产生较强的温度差，室温的水蒸气骤然遇冷，凝华为霜，如果不及时处理，就会结冰；
3、冰箱冷藏室的排水孔堵住，水流不出去容易结冰；
4、未冷却的食物直接放入冰箱，热的水蒸气骤然遇冷结冰；
5、冰箱门的密封条不严，外面的空气进入冰箱内，遇冷结冰。