针织开衫上领子的技巧主要包括以下步骤：

上领：首先，把挂面按止口折转，领头夹在中间，对准叠门眼刀，领脚与领圈缝头对齐。从在襟开始缝0.6cm，缉至距离挂面里口1cm处，上下五层剪眼力，注意眼力深处不能超过0.6cm，不要剪断线。之后把挂面和领面翻起，领里和领圈要平齐，继续缉线。领圈不能缉还或归拢，如果领子略大于领圈，只需在领圈直丝处稍稍拉伸，但斜丝处不能拉伸。

压领：先把挂面翻正，叠门翻出，领面下口扣转0.6cm扣光后的领面盖将第一道上领缉线。注意领面要留外有里外匀窝势，从眼刀部位开始缉线，不要缉牢领里。由于领面是斜料，缉线时要拉紧下层，推送上层，使上下保持松紧一致，左右肩缝和背中线不能偏，防止领面不平或起连。

另外，还有一些上领的工艺方法，如绱圈领和绱包领，这些工艺方法都有特定的步骤和注意事项。在进行针织开衫上领子的过程中，需要保持细心和耐心，确保每一步都按照正确的顺序和方法进行。

同时，也要注意保持针织开衫的整洁，避免损坏纤维，按照标签上的说明进行清洗，避免尖锐物品的摩擦以免划破面料。在收纳时，最好折叠放置，不要挂起来，以免变形。

总的来说，针织开衫上领子的技巧需要一定的手工经验和细心操作，通过不断的练习和摸索，可以逐渐掌握这些技巧，让针织开衫更加美观和舒适。