当然是电水壶烧水好 ，电锅烧水没有污染 ，烧开的水温 水的温度也能达到100度 ，和明火烧开的水没有任何本质上的区别 ， 这两种开水用来㲺茶是一样的 味道，现在在家庭里 明火烧开水 ，听使用的都是煤气灶 ，煤气在燃烧时比用电有一定的污染 ，所以还是电水壶烧开水好 。
有毒，铁锈会产生毒素，对身体会带来损伤，所以不建议用生锈的水壶烧水，而且发现水壶生锈后就要及时更换新水壶才行。
烧水壶可以用明火或电热两种方式加热。明火烧水壶通常使用燃气作为热源，加热速度快，但需要注意火源安全和燃气消耗。
电热烧水壶则使用电能进行加热，节能环保，操作简单方便，且安全性较高。选择哪种类型的烧水壶，应根据个人需求和使用环境来决定。例如，在户外或没有电源的地方，明火烧水壶可能更适用；而在家庭或办公室等固定场所，电热烧水壶则更为常见。