清淡汤锅是一道传统的中式家常汤菜,非常适合日常食用。做法比较简单,主要步骤如下:

主要原料:

主料:猪骨、猪肉、鸡肉或其他家禽肉类

佐料:萝卜、白菜、青菜、豆腐、粉丝等

调味品:盐、酱油、胡椒粉等

做法步骤:

1. 将主料肉类(如猪骨头、猪肉、鸡肉等)放入锅中,加入适量冷水没过,大火烧开后转小火煮沫。

2. 去除浮沫后,加入佐料如萝卜、白菜等根据个人喜好选择,继续煮15-20分钟。

3. 根据个人口味,加入适量盐、酱油、胡椒粉等调味品。也可以放入葱、姜、蒜头增香。

4. 最后可以放入青菜、豆腐、粉丝等易熟的食材,烹煮2-3分钟即可。

5. 尽量选用瘦肉或去皮的肉类,控制油腻。也可额外加入食用菌、豆制品等增加营养。

6. 建议汤锅熬制时间适中,过长会使肉质发老、菜肴失汁。

这样就能做出一锅营养丰富、清淡爽口的家常汤锅了。可以根据个人口味和食材搭配进行调整变化。