鱼滑是由搅碎的淀粉加鱼浆制成的食品，其表面光滑而有些滑腻。要想将鱼滑洗净，需要注意以下几点。
首先，用清水冲洗鱼滑时，应将水温控制在20-30℃之间，不要用过热的水，否则容易造成鱼滑变形。
同时，可以使用少量的食盐和食醋帮助去除鱼滑表面的油脂和异味。
接着，用适量的清水反复冲洗鱼滑，直到水清净无泡沫为止。
最后，轻轻擦干鱼滑，避免摩擦过度导致鱼滑变形。这样，就可以将鱼滑洗干净了。
要想洗干净鱼滑，首先需要准备一些温水和厨房纸巾。将鱼滑放入盆中，倒入适量的温水，用手轻轻揉搓，使鱼滑上的杂质或油脂被水冲洗干净。
然后，用纸巾轻轻擦拭鱼滑，使其表面没有水。
最后，将鱼滑挂在通风处晾干即可。此外，也可在清洗鱼滑时加入一些食用碱或白醋，加强去污能力。记住，鱼滑要在使用前必须进行彻底清洗，确保安全健康。
原料：鱼肉、米粉、姜末、葱末、生抽、老抽，蚝油、料酒、盐、猪油。做法：1、取去掉主刺的两边鱼肉，斜片成厚片。2、将鱼肉用姜末、葱末、生抽、老抽，蚝油、料酒、盐、猪油拌匀（生抽，老抽，蚝油，料酒的比例可为2：1：1：2，老抽主要为调色用。
主料
鱼肉适量
辅料
米粉适量
姜适量 葱适量 生抽少许 老抽少许 蚝油少许 料酒适量 食盐适量 猪油(板油)适量
步骤1
材料集合
步骤2
取去掉主刺的两边鱼肉，斜片成厚片
步骤3
将鱼肉用姜末、葱末、生抽、老抽，蚝油、料酒、盐、猪油拌匀（生抽，老抽，蚝油，料酒的比例可为2：1：1：2，老抽主要为调色用，因蚝油和酱油都有咸度，盐可适量少放，猪油可起提香，润滑滋润的作用）如果用的是超市卖的调好味的蒸肉米粉，可尝下米粉味再根据自己喜好调味，我试用过这种米粉，除了盐，以上调味料还可以添加工
步骤4
倒入米粉拌匀，腌制15分钟，上蒸锅蒸20分钟即可（稍腌会可让米粉吸足调味料，拌的时候可能有些干，可以加少许水，如果喜欢吃米粉多些的可多放些）
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