七叶树属于无患子目七叶树科，七叶树属。它是一种落叶乔木，高度可达25米，具有掌状复叶，由5至7小叶组成。七叶树的花序为圆筒形，花色为白色。果实球形或倒卵圆形，黄褐色，花期在4至5月，果期在7月至10月。七叶树在中国黄河流域及东部各省有栽培，仅秦岭有野生，自然分布在海拔700米以下之山地。
七叶树的用途广泛。种子虽然可以直接食用，但味道苦涩，需要用碱水煮后方可食用，味道类似板栗。此外，七叶树的种子还可以提取淀粉。它的树叶芽可代茶饮，皮和根可制肥皂。叶和花可做染料。种子除了食用外，还可榨油。七叶树的木材质地轻，可用于造纸、雕刻、制作家具及工艺品等。
七叶树也是一种著名的观赏树种，树冠开阔，树形美观，树干挺直，叶片浓绿且肥大，早春时节绯红的新叶十分娇艳，入秋后叶色红艳美丽。硕大的白色花絮又似华丽的烛台，因此深受景观设计师青睐。七叶树与悬铃木、榆树、槐树并称为世界四大优美行道树。
1. 收集：在果实成熟时，将七叶树果实收集起来。果实通常会呈现出深褐色或黑色。
2. 去壳：将七叶树果实的外壳剥开，可以用手或工具轻轻敲击果壳，使其裂开。
3. 去皮：将果壳裂开后，可以看到果仁，果仁外面还有一层果皮。将果皮剥离，可以将果仁暴露出来。
4. 烘烤：将果仁放在烤盘或烤箱中，以中低温度烘烤一段时间。烘烤的时间和温度可以根据个人口感和喜好来调整，一般约15-20分钟。
5. 去皮：烘烤后的果仁外层果皮会变脆，可以用手轻轻揉搓或用干净的布将果皮擦掉。
6. 食用：烤制后的七叶树果仁可直接食用，口感酥脆，味道略带坚果的香甜味。可以作为零食食用，也可以加入糕点、糖果等食品中。
七叶树是七叶树科七叶树属的落叶乔木。
七叶树的树干挺直，树皮深褐色，有深色斑点，树形优美，叶色浓绿，花朵洁白，果实红艳，是优良的园林绿化树种。七叶树的木材也很有价值，材质细密，纹理美观，是制作家具、乐器和工艺品的好材料。