绞肉机的孔洞大小决定着其能过滤掉的鱼刺大小。通常来说，绞肉机的孔洞应该足够小，以过滤掉鱼肉中的细小鱼刺，一般是在0.8-1.0毫米之间。若孔洞太大，鱼刺可能会从孔洞中漏出，影响味道和安全。因此，正确地选择绞肉机与其孔洞大小对于制作美味的鱼肉料理至关重要。
绞肉机启动开关后不转动可能有以下原因：
供电问题 。如熔断器烧毁、控制线路故障、接触器损坏等。
负载过大 。如电机过载导致无法启动等。
刀片放置不当 。如刀片放置不平稳、刀片方向错误等。
电机本身问题 。如线圈短路、轴承卡死、转子断裂等 。
绞肉机安装不正确 。如分杯体部分和电动机部分衔接不好等。
还可能是绞肉机面板开关损坏、电机皮带松动打滑等原因导致绞肉机无法转动。
绞肉机切片通常不是一个直接的功能，因为其主要设计是用来绞碎肉类。但是，如果你想要使用绞肉机来处理食材并切成片状，可以尝试以下方法：
首先，将需要切片的食材（比如肉块或蔬菜）切成适合绞肉机入口的大小。请注意，不要尝试将过大的食材直接放入绞肉机，这可能会导致机器堵塞或损坏。
接着，将切好的食材放入绞肉机的入料口。此时，你可以根据绞肉机的型号和设置，尝试调整绞肉机的刀片或切割部件，以尽可能地实现切片的效果。
然而，需要注意的是，绞肉机并不是专业的切片工具，因此可能无法达到像专业切片机那样的精确和均匀的切片效果。如果你经常需要切片食材，建议考虑购买一台专门的切片机。
最后，完成切片后，记得及时清理绞肉机，避免食材残留导致细菌滋生。
总的来说，虽然可以使用绞肉机进行切片操作，但效果可能并不理想。如果你对食材的切片效果有较高要求，建议使用专业的切片机或刀具进行处理。