酸奶碗过滤掉的是乳清，也称为乳清蛋白。在酸奶的制作过程中，牛奶首先被发酵，形成酸奶的固体部分，即乳酪。在这个过程中，乳清被分离出来并滤掉，最终留下的就是我们所熟知的酸奶。乳清含有丰富的蛋白质、乳糖和微量元素，具有营养丰富的特点，因此被许多人用来制作其他乳制品或者加工成营养饮料。
通过过滤掉乳清，酸奶的口感更加浓郁细腻，味道更加纯正，而且减少了一些乳清的不适口感。
酸奶过滤器的清洗方法如下：
拆卸过滤器：将酸奶过滤器从酸奶机或其他设备上拆卸下来。
冲洗：用清水冲洗过滤器，以去除残留的酸奶和杂质。
浸泡：将过滤器浸泡在温水和温和的清洁剂中，如肥皂水或洗碗机清洁剂。让过滤器浸泡一段时间，以松动和溶解污垢。
刷洗：使用刷子或海绵轻轻刷洗过滤器的表面和网格，以去除顽固的污垢和细菌。
冲洗干净：用清水冲洗过滤器，确保所有清洁剂和污垢都被冲洗掉。
晾干：将过滤器晾干或用干净的毛巾擦干，确保没有水分残留。
消毒：如果需要，可以使用消毒剂对过滤器进行消毒处理。根据消毒剂的说明进行操作。
重新安装：将干净的过滤器重新安装到酸奶机或其他设备上。
不可以硬卫生纸。
过滤酸奶可以用医用纱布、洗脸巾。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。