云南牛肉干是真实的。云南牛肉干，又称牛干巴，是云南地区特有的传统美食，主要产于云南的寻甸、会泽等回族聚居区。它是以牛肉为原料，通过腌制、风干、烹饪等工艺制作而成的一种食品。云南牛肉干口感独特，既有韧劲，又具有浓郁的肉香味，可以油炸、水煮、火烧等多种方式食用。在云南地区，牛肉干巴是非常受欢迎的美食。
傣旺好。瑞丽傣旺食品的，主做火烧干巴，木棰干巴，风干牛肉这类牛肉干，顺带做着牛板筋，云南野生菌等，产品品类较多，傣旺火烧干巴算是云南名优特产
云南牟定的小吃有很多，以下是一些比较有名的：
牟定腐乳：这是牟定县的一个传统特色产品，制作历史悠久，采用民间传统工艺，以优质黄豆为原料，经过多道工序制作而成。牟定腐乳块状完整、厚薄均匀、醇香可口、质地细腻、咸淡适口，是佐餐和馈赠亲友的佳品。
油卤腐：这是楚雄州牟定县的特产，以鲜、软、细腻、油润、香辣适口、久存不变质而负盛名。
彝族坨坨肉：这是彝族人的传统美食，是用整只猪或羊宰杀后，再按关节切开，用特制的彝族服饰皮硝和土制盐进行腌渍，然后拿出来用木柴烧烤而成。
此外，云南牟定还有小把粉丝、姚安套肠、大姚小把粉丝等美食，都各具特色。