欢迎来尝试我们的剁椒卤肉饭！这道独特的美食，以带有酸辣味的剁椒和甜咸的卤肉为主要食材，配上松软的米饭，让您在口齿间感受到不同的口感和风味。
我们选用优质的原材料，使用传统的烹饪技法，保证每一次食用都是100%的满意。无论是午餐、晚餐或是宵夜，剁椒卤肉饭都是您的不二选择。让您享受美食的同时，我们也将为您提供温馨而周到的服务，让您一餐难忘，再次品尝。
坛坛乡、川娃子、润哥坊、湘君府、张氏记、蓉城人家、夏家咀、辣妹姬、地道湘和清记。
川娃子彭山川娃子食品厂成立于2012年，是一家剁辣椒酱研发、生产、代工、销售为一体的大型生产型企业，通过QS认证和ISO2000国际质量体系认证。在成都、德阳、绵阳、南充、内江、广元、达州、上海、重庆、北京等城市拥有1500余家合作品牌餐厅。
1. 将鱼洗净去鳞，切块备用；
2. 起油锅烧热，放入姜片、蒜末炒香，加入豆瓣酱、剁辣椒炒匀；
3. 放入鱼块煎至两面金黄；
4. 加水没过鱼块，放入葱段、料酒、白糖、盐调味；
5. 大火烧开后转小火慢炖10分钟；
6. 出锅前撒上青蒜叶即可。