1. 准备好核桃仁，将核桃仁洗净沥干水分。
2. 取一个干净的锅，加入适量的白砂糖，然后开小火加热，等待糖开始融化。
3. 当糖开始融化并呈现出淡黄色时，加入核桃仁，快速搅拌均匀。
4. 继续以小火煮糖核桃，不停搅拌至核桃均匀上了一层酥脆的糖衣。
5. 关火，将糖酥核桃仁倒入平底碟中，用筷子快速分开每粒核桃仁，防止粘在一起。
6. 待凉后，糖酥核桃仁就做好了，可以当零食或者作为装饰用途。
食材
主料油酥皮400g 辅料无蔗糖栗子蓉馅料适量
栗子酥的做法步骤11.取一个松弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中间按一下，两角向中间收紧，两边收到中间后用拇指按在一起成球。
栗子酥的做法步骤22.擀成薄片，面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边，我用的碗是直径12cm的。
栗子酥的做法步骤33.放入一枚馅料。
栗子酥的做法步骤44.包成圆形，收口朝下。
栗子酥的做法步骤55.表面刷蛋黄液2次，撒上少许黑芝麻点缀，放进预热好的烤箱25分钟上色即可。
理论上来说，糖酥棍可以在一年四季制作。不过，由于夏季气温较高，面团容易发酵过度，因此建议在春秋两季制作。
另外，不同的地方和文化可能会有不同的传统节日或习俗，这些都可能会影响人们选择何时制作糖酥棍。例如，在中国，中秋节是一个传统的月饼节，很多人会在中秋节期间制作各种类型的月饼，包括糖酥棍。
总的来说，虽然糖酥棍没有严格的季节限制，但最好在适合的季节和时间进行制作，以确保最佳的质量和口感。