肯德基的冰淇淋奶浆牌子是Kerry奶油因为Kerry奶油是国际知名品牌，其口感和质量得到了广泛认可，并且Kerry奶油也是肯德基冰淇淋奶浆的官方指定品牌。
此外，Kerry奶油也是许多高端甜品店、酒店和餐厅所使用的奶油品牌，是比较高端的选择。
用的是八喜的，但是他们都不是用冰激凌粉做的，是用冰激凌奶浆做的！
因为用奶浆制作的冰淇淋更好吃，用低温奶浆制作的冰淇淋不容易化，口感细腻，而用冰淇淋粉或者常温奶浆做的冰淇淋，小冰渣的颗粒感会比较明显
八喜(BAXY)冰淇淋配方源于1932年美国旧金山，曾经被美国《时代》杂志称之为可能是世界上最好的冰淇淋之一。以口感细腻、果味鲜纯、营养丰富而获得好评。
1990年进入中国，成为国内第一个专业生产新鲜奶制品的品牌，经营的是地道的美国冰淇淋文化，给中国消费者带来全新概念的全乳脂冰淇淋。