准备食材：南瓜、白糖、面粉、酵母等。
将南瓜去皮，切薄片，用微波炉高火加热6分钟左右，拿出后加白糖捣成泥。
将酵母倒入温热的配方奶中，静置5分钟。
将中筋面粉倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀至粘稠不易滑落状态。
在面糊中加入南瓜泥，再盖上一层面糊。
放入烤箱中层，底部放一碗50度的温水，选择发酵模式，设置温度50度，时间40分钟。
等面糊发酵至2倍大后拿出，放入蒸锅中，冷水上锅，大火蒸20分钟，最后焖5分钟。
蒸好后拿出放凉即可食用。
南瓜洗净，切成大小适中的块状。
将南瓜放入锅中，加入适量的水，煮至南瓜变软。
将煮软的南瓜放入搅拌机中，搅拌成南瓜泥。
在锅中加入适量的糖和水，加热至糖完全溶解。
将搅拌好的南瓜泥倒入糖水中，搅拌均匀。
将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
南瓜糯米丸子做好之后装入食品包装袋中，放进冰箱冷冻，可以保存较长时间。
南瓜糯米丸子因为是用生水调制的，混入了大量微生物，在室温环境下存放不超过4小时仍可煮熟食用，超过8小时就变质变酸馊坏了，所以不宜在室温下存放，在冰箱冷藏室也不宜超过三天，建议放入冰箱冷冻能够保存较长时间。