海鲜大排档因为垦利是一个海滨城市，当地的海鲜特别新鲜美味，而海鲜大排档则是当地最为具有特色的餐饮，一些当地特色的海鲜菜肴在这里都能找到。
此外，如果想要品尝更加正宗的当地风味，也可以尝试一些街边小吃，比如煎饼、肉夹馍等等，都是非常地道的垦利风味。
垦利是一个美食之都，有许多小吃非常值得推荐。其中最值得一试的是传统的垦利炸鱼，以新鲜的鲤鱼为主料，深海鱼肉质鲜美，裹上的面粉外酥里嫩，口感极佳。
此外，垦利的糯米团、花卷、烧饼、豆腐、大饼等小吃也非常有特色，尤其是烧饼，口感松软，味道香醇，是一道不可错过的美食。总之，垦利的小吃种类丰富，风味独特，品尝起来一定能够让人流连忘返。
发现特大油田，已投产。
2022年12月26日中国海油宣布，渤海亿吨级油田垦利6-1主体区开发项目投产。
垦利6-1油田位于渤海南部海域，石油探明地质储量超过1亿吨，是我国渤海莱北低凸起浅层勘探发现的首个亿吨级岩性大型油田，也是我国第一大原油生产基地渤海油田2022年最大的在建原油增产项目。
油田主体区开发项目有1座中心平台、6座无人井口平台、计划投产107口开发井。2024年将实现高峰产量日产原油约5500吨。