最好少吃点。因为吃太多蔗糖对大脑不好，长期使用会对牙齿造成很大伤害。甘蔗含糖量非常丰富，多达17 ~ 18根甘蔗由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分组成，食用后被人体吸收，并为人类活动释放热量。
甘蔗糖分沉淀通常呈现为白色或黄色的晶体或粉末，具有相对稳定的结构和较强的甜味。在观察时，可以看到粉末透亮度较高且细腻，有时会形成团块状的沉淀物。
这些糖分沉淀是由于过饱和的糖溶液在酸性或热量适宜的条件下，甘蔗糖分子聚集形成的，其晶体形态与生长条件有关，常见的形状有立方体、长方体、六方柱体等，结构和形态对糖品质有重要影响。
甘蔗是白糖的原材料。甘蔗糖属于糖类，好处是可以解苦，如果最里面比较苦涩，可以吃点甘蔗糖调和一下，也能解压。但是甘蔗糖具有蛀牙的坏处，吃多了对牙齿不好。