首先，将三文鱼头洗净，抹上适量的盐和黑胡椒粉，再用刀在鱼头表面划几个小口。

然后，在微波炉内，将鱼头放在微波炉专用的玻璃餐盘上，用高火加热4分钟，取出翻一面，再用高火加热3分钟，直到表面呈金黄色即可。在烤制间隔一分钟时，用勺子将餐盘里的汤汁舀出来，淋在鱼头上。这样可以使鱼头更加入味，垫上一些香菜和葱花即可。