1、准备小鱼400克，蒜香粉20克，辅料生姜5克，料酒15毫升。将买回的小鱼仔，洗净。清理好内脏和鱼鳞以及鱼鳃，洗净小鱼。然后捞起沥水待用。
2、将洗净沥过水的鱼放在一个小容器里。依次放入淀粉、食用盐、五香粉少量水。将以上佐料依次搅拌均匀沾黏在鱼身上，腌制5-10分钟。
3、静止5-10分钟，锅里倒入适量食用油备用。
4、小火油炸。食用油稍微用温度，可以将腌制的小鱼仔慢慢放入油锅中。注意避免被油溅到，一定要用小火。
5、翻面炸。炸到表面金黄色，用筷子轻轻翻面。继续小火炸另外一面，同样注意安全避免被溅起的油烫伤。
6、最关键的一步，使用电饼铛。电饼铛预热，倒入适量食用油。
7、捞起小鱼，放入电饼铛。在电饼铛加热的情况下，捞起小鱼放入其中。然后等一面煎黄自动跳档后，翻另一面再倒入适量油，继续加热直至自动熄灭工作指示灯。
1. 首先将小鱼放入清水中，让其排出内脏和泥沙。
2. 取出小鱼，用刀刮去鳞片。
3. 用剪刀或刀片将鱼头和鱼尾剪掉。
4. 用刀从鱼肚子处切开，将内脏清除干净。
5. 再用清水冲洗干净，即可食用。
注意事项：
1. 清理鱼时要保持鱼的新鲜度，最好在钓到鱼后尽快清理。
2. 在清理鱼的过程中要注意手部卫生，避免交叉污染。
3. 如果要保存小鱼，可以在清理后加盐和调料腌制，或者冻起来保存。
好的，这是一条小鱼仔文案：
"尝试新鲜事物，探索未知领域，永不停歇。就像海洋中的小鱼仔，勇敢地游向广阔的海洋，尽情探索这个充满神秘和惊喜的世界。每一次跃跃欲试，都是对未来的无限期待。让我们一起，勇敢前行！"