回南天保洁要认真做好卫生，首先要清理垃圾，包括室内和室外的垃圾桶、地面等；
其次，要擦洗地面和桌面，特别是擦洗不易清理的角落及隐蔽部位；
然后，擦拭窗户、墙壁和门等，确保无积尘、无脏迹；最后，对洗手间和厨房等易滋生细菌的地方进行彻底的清洁和消毒。同时，要用专业的清洁工具和清洁剂，确保做到干净、卫生、无异味的效果。
回南天时体重会看起来变重，但实际上并不会增加体重。这是由于地球的自转法线倾斜和大气层压缩引起的。
在赤道附近，地心引力和向外膨胀的离心力平衡，使旅行者感到轻松。
然而在极地附近，地球的周长变小，离心力和地心引力不再平衡，导致旅行者在秤上的体重变重。但这仅仅是在秤上的现象，体重没有真正增加。
回南天气候潮湿，做太妃糖时需要注意以下几点：
1. **材料准备**:在回南天，尽量选择干燥的材料进行制作。例如，使用干燥的糖、黄油、鸡蛋等。
2. **存储**:将糖、黄油、鸡蛋等材料放置在干燥通风的地方，避免受潮。
3. **搅拌**:在搅拌糖和黄油时，可以使用搅拌器或手动搅拌，确保糖完全融化。
4. **控制温度**:在回南天，温度较高，需要控制好熬糖的温度。开始熬糖时，可以将火候调小，待糖完全融化后再逐渐调大火候。
5. **观察颜色**:熬糖时要不断观察糖的颜色变化。当糖从白色变成黄色时，说明糖已经融化；当糖变为深红色时，表示糖浆已经熬好。
6. **拉丝测试**:当糖浆熬好后，可以用刀蘸取一些糖浆，然后迅速拉开，如果能够拉出细丝状的糖丝，说明糖浆已经达到需要的硬度。
7. **冷却**:在拉丝测试后，将糖浆倒入模具中，稍微冷却一下，然后放入冰箱冷藏。在冷藏过程中，糖浆会逐渐变硬。
8. **脱模**:将冷藏好的太妃糖取出，可以用刀轻轻刮一下模具边缘，然后将太妃糖倒出即可。
总之，在回南天制作太妃糖时，要注意保持材料的干燥和控制好熬糖的温度和时间，以确保最终制作出的太妃糖口感酥脆、香甜可口。