需用。这样能够让菜的口感更好。蔬菜焯水的小技巧有以下几点：
1、火力要旺，让水保持沸腾，充足的水量保证中途不因加水冷却。当原材料较多时，应分批投料。
2、焯烫的蔬菜若立即用来烹炒，可以不用过凉的水，若暂时放凉，则要快速放凉冷却。此外焯烫过的蔬菜不能在空气中久放，最好捞起后立即烹炒。
可以过夜吃的，但需要注意以下几点：
1. 储存条件：包子应当放置在冷藏室或冰箱中保存，避免在室温下存放。
2. 时间限制：包子的保质期通常为2-3天，因此在过夜后，最好在48小时内食用。
3. 加热再食用：在食用过夜的菠菜包子前，应当使用适当的加热方法对其进行加热，确保内部温度达到食用安全温度，避免细菌滋生。
步骤 1
将所有食材收拾好切成自己喜欢的形状~
步骤 2
起锅热油~油开始冒烟时，下瘦猪肉翻炒
步骤 3
炒至瘦肉变为白色下一小勺花椒，炒出香味
步骤 4
下葱花，炒出香味
步骤 5
放入胡萝卜翻炒几下~下菠菜翻炒~下香菇~
步骤 6
带所有菜都入锅后翻炒几下加一小股酱油~~
步骤 7
剩米饭入锅~待米粒都炒的散开后加清水，不要太多~
步骤 8
闷两分钟左右就可以加盐出锅了~~