制作红提酒是一项简单的自制酿酒过程，以下是一种常见的方法：
材料：
- 新鲜红提葡萄 1公斤
- 红葡萄酒酵母 1小包（可在酒具店或网上购买）
- 红糖 200克
- 水 1升
器具：
- 发酵桶或玻璃罐（容积至少2升）
- 水密封器或气球（用于覆盖桶口）
- 螺旋塞或橡皮塞（用于密封）
步骤：
1. 将红提葡萄洗净，去除果梗和不良果实，剁碎或榨汁机榨汁。保留果皮和果肉，不要滤掉固体。
2. 将红糖和水加入发酵桶或玻璃罐中，充分搅拌直到糖完全溶解。
3. 将榨汁的红提葡萄倒入发酵桶中，搅拌均匀。
4. 在桶口覆盖上水密封器或气球，确保密封，并在桶口插入螺旋塞或橡皮塞。
5. 将发酵桶放置在温度适宜的地方，通常在20-25摄氏度之间。保持室温下静置约一个星期。
6. 每隔一两天，用搅拌器或长柄勺轻轻搅拌桶中的混合物，确保二氧化碳能够顺利逸出。
7. 发酵过程中，桶中会产生泡沫和气泡，这是正常的发酵现象。发酵时间约2-3周，可根据个人口感和偏好进行调整。
8. 当发酵结束后，将酒液倒入干净的玻璃瓶中，过滤掉果渣和悬浮物。
9. 密封瓶口，存放在阴凉、干燥的地方，静置数月至一年左右，以便酒体进一步陈化和发展出更好的口感。
10. 等待一段时间后，红提酒即可享用。
特别注意：
- 在制作酒的过程中，请保持室温适宜、清洁卫生，并确保操作器具和容器干净。
- 发酵过程中产生的二氧化碳会产生压力，因此要确保密封性能良好，防止气体泄漏。
把提子洗干净后浸泡在水中，如果是纯净水就更好了，半小时后取出沥干；
2、把提子放进大一些的碗或者盆中，将它们全部捣烂，也可以用剪刀剪碎；
3、在提子上撒上白糖，搅拌均匀；
4、把捣碎的提子连同汁液、碎渣一起倒入干净的玻璃瓶中，记住不要倒满了，要留些空间让提子出酒；
5、用保鲜膜封住瓶口，再用塑料口袋封一道，扎紧放在家中阴凉晒不到太阳的地方；
6、半个月到一个月后取出瓶子，过滤掉其中的渣滓就可以了。
红提葡萄是需要进行拉花处理的。拉花，即拉长花穗，主要是通过加强肥水或者激素处理花穗的方式，促进细胞加快轴向分裂和生长，快速合成蛋白质。
拉花有很多好处，如减少后期进行人工疏果，避免花穗过短、裂果、畸形果的情况出现，增大花穗间的空隙，为颗粒的膨大增加空间，减少病虫害的发生，对葡萄后期的着色、增糖也十分有利。
但需要注意的是，并非所有葡萄品种都适用拉花处理。一般适宜拉花的品种有红地球、美人指、红提、夏黑等，而不宜拉花的品种有巨峰。
因此，对于红提葡萄来说，拉花是一个重要的技术环节，有助于提高产量和品质。但具体拉花方法和时间应根据实际情况和当地环境进行适当调整。