大蛇丸不会仙术可能是因为他并没有接触到仙人的力量。虽然他有天赋和强大的忍术，但他并没有像猿飞日斩、自来也、大筒木辉夜等人那样得到由仙人传授的力量。

此外，大蛇丸更加关注身体的改造和转化，对于自身状态的控制，而在仙术方面可能缺乏足够的兴趣和研究精力。不过，这并不代表大蛇丸一点也不懂得仙术，他还是有一些仙术的基础应用，如寿命转移、体细胞移植等技能。但相对于其他拥有仙术能力的忍者来说，大蛇丸确实算得上是仙术方面的落后者。