1. 坐凳肉是猪的后腿部位。
2. 坐凳肉位于猪的臀部和大腿之间，是猪身上肉质最为鲜嫩的部位之一。
3. 坐凳肉通常用于制作烧烤、炖肉等菜肴，其肉质鲜嫩多汁，口感极佳。
此外，坐凳肉也可以用来制作火腿、腊肉等熟食，具有很高的食用价值。
如果在乘坐出租车时发生事故受伤，需要准备以下资料进行赔偿申请：
1. 医院诊断证明：需要提供受伤后在医院就诊的诊断证明，包括伤情的具体描述、治疗情况和费用清单等。
2. 交通事故责任认定书：如果事故是由于出租车司机的过错导致的，需要提供交通事故责任认定书，证明出租车司机承担了相应的责任。
3. 出租车发票和保险单：需要提供出租车发票和保险单，以证明出租车的车牌号码和保险公司的信息。
4. 身份证、驾驶证等证件：需要提供自己的身份证和驾驶证等证件，以便确认自己的身份和权益。
5. 银行卡信息：需要提供银行卡信息，以便保险公司进行赔偿转账。