不合法。在中国大陆，根据《机动车登记规定》第十二条，机动车发动机排量不得改变。而刷三阶就是修改高尔夫GTI的排量，因此不符合车辆的登记规定。此外，如果车辆在路面上行驶时被查处，可能会面临吊销行驶证、罚款、甚至被追究刑事责任的后果。因此，在中国大陆，对于改装车辆，必须遵守国家相关法律法规，并在规定的范围内进行改装。
高尔夫GTI是一款动力强劲、操控性优秀、舒适性良好的运动型小车，它的转向灵活、制动反应迅速，加速也很迅猛。此外，高尔夫GTI还拥有极佳的驾驶感受，操作简便，适合一般驾驶者和车迷们。
不仅如此，它的安全配置也相当丰富，如有防抱死制动、电子稳定控制等功能，使得它的行驶更加安全和可靠。因此，可以说高尔夫GTI非常好开，不仅适合日常代步，更是一款能够带给驾驶者独特动感的运动小车。