1 来自湖南省2 虎皮青椒皮蛋是湖南省传统美食，是一道主要由青椒和皮蛋为主要材料的热菜。
据说这道菜最初诞生于湖南省益阳市市辖区赫山镇，现已被广泛传播到全国各地。
3 湖南省是中国东南部的一个省份，有着悠久的历史和丰富多样的文化，不仅有着美食，还有举世闻名的岳阳楼和张家界风景名胜区等旅游胜地。
虎皮就是辣椒。
虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道川菜系菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
原因是虎皮青椒皮蛋是湖南省的特色菜之一，主要由青椒和皮蛋以及其他佐料组成，口感独特，受到了当地以及全国范围内的广泛喜爱。
湖南是一个充满美食的地方，除了虎皮青椒皮蛋之外，湖南还有很多特色菜品，比如口味迥异的辣椒、口感鲜美的老长沙糕、香辣可口的剁椒鱼头等等，这些美食代表了湖南人的饮食文化和味觉特点。