一、先将香肠冷水下锅烧开焯三分钟，去掉香肠表皮灰尘和多余油脂、腌制香料，捞出来切段备用。

二、大米洗干净放电饭锅，加适量的水煮开，放入香肠、青豆、红萝卜丁、洋葱，加生抽、蠔油调味淋上去，盖上锅盖将米饭焖煮至熟。这样做出来的香肠焖米饭，营养丰富，美味可口。