烧烤需要调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
各种果酱：可以用来烤面包，烤小馒头等等腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒， ，姜茸，蒜茸，柠檬汁，嫩肉粉，蜜糖，红糖。
烧烤配摊提点20%的计算方法如下：假设烤肉的利润为100元，那么配摊提点就是100元*20%=20元。因此，烤肉的售价应该是100元+20元=120元。在实际销售中，烤肉的售价可以根据具体情况进行调整，但配摊提点的计算方法始终不变，即按照烤肉的利润乘以提点比率来计算。
1 这个问题没有明确的答案，因为每个人的口味和喜好不同。
2 烧烤配白酒可以中和油腻感，口感更加清新爽口；烧烤配啤酒则可以增加味觉冲击和口感层次感。