生菱角仁300公克，排骨300公克，玉米1条，香菜少许，水1500cc，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许
做法
1.玉米洗净切块状备用。
2.排骨放入滚水中汆烫一下，捞起泡冷水备用。
3.钢锅中放入水，将作法2的排骨放入，以小火熬煮40分钟，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分钟。
4.最后放入调味料煮5分钟入味后，再撒上香菜即可起锅。
2、新鲜的莲子泡后会使莲子变软，营养物质有所流失，煮粥尝起来会有点软糯，口感有所下降。而干莲子经过晒干，其中的水分已经有所流失，煮粥前泡发会比较容易熟，口感也会有所提高，不然吃起来发硬，难以咀嚼。用干莲子煮粥时，提前浸泡3小时即可。但开水的温度过高，容易使干莲子中的营养成分受到破坏，建议用温度不超过80°的温水浸泡。
食材：干百合 50 克，干莲子 100 克，红枣 10 颗，冰唐100 克，清水适量
制作：
1.将干百合、干莲子用清水浸泡1小时，直到变软；红枣用去核备用。
2.在炖锅中加入适量清水，加热至沸腾。
3.将泡好的百合、莲子加入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟。
4. 将准备好的红枣加入锅中，继续煮10分钟。5. 当百合、莲子变得软糯，汤汁浓稠时，加入适量冰唐，煮至冰唐溶化即可。
6. 将炖好的百合莲子汤倒入碗中或盘中，即可