霉菌不一定是苦的。虽然有些霉菌可能产生苦味化合物，但并不是所有霉菌都会产生苦味。实际上，许多霉菌在制作食品和药品时都发挥着重要的作用，并且很多人会喜欢它们产生的味道和口感。
例如，一些种类的干酪和葡萄酒会因为霉菌的存在而具有浓郁的口感和味道。因此，虽然某些霉菌产生苦味，但并不能把它们作为整个霉菌世界的代表性特征。
根据目前已有的研究，霉菌在真空环境下能够存活一段时间。霉菌能够在极端环境下生存，因为它们有类似休眠状态的能力去适应环境的变化。但是，霉菌在真空中的存活时间取决于多种因素，例如对真空环境的敏感程度以及霉菌的种类等。
在长期的、极端的真空环境下，霉菌最终可能会死亡，但是这取决于各种复杂的环境变化因素，这一问题仍需更多的研究来得到确定的答案。