如果你想要通过直播销售风干牛肉，你需要完成以下几个步骤以获得必要的许可和认证：
1. 办理一个营业执照：这是开设任何形式的商业活动的基础，包括网络销售。
2. 办理一个食品经营许可证：由于你将售卖的是食品类产品，因此需要向相关食品卫生部门申请食品经营许可证。
3. 提交资料许可证做平台的认证：在你获得了上述的营业执照和食品经营许可证之后，你需要将这些证明资料提交给直播平台进行认证。
请注意，对于售卖的产品来说一定要是标准厂家生产包装好的产品，有商标、有sc生产许可证的合法手续。此外，确保你的产品质量符合所有相关的食品安全法规和标准是非常重要的。
要成功地直播卖门，需要注意以下几点技巧和方法。
其次要有足够的产品知识，并能够针对不同顾客的需求进行解答。在直播过程中，要有足够的互动并引导观众进行购买。同时，要注意形象和语言的规范，并保持专业风范。
最后，要及时跟进订单并保持客户满意度，以提升口碑和销售。
有一定的话术技巧。
首先，需要表达出鲜花的美丽和气息的芬芳，让客户能够感受到它们的吸引力；其次，要重点强调它们作为礼物的独特性，在每一个场合都会有完美的展现；最后，通过推销优惠和给予客户信任感的服务，协助客户做出购买决策。
这些话术技巧都可以在实践中不断优化，以提高销售效果。