柘荣银针和福鼎银针都是福建省的名茶，它们的主要区别如下：

1.产地不同：柘荣银针产于福建省柘荣县，而福鼎银针产于福建省福鼎市。

2.茶树品种不同：柘荣银针的茶树品种为福鼎大白茶，而福鼎银针的茶树品种为福鼎大白茶和福鼎大毫茶。

3.采摘标准不同：柘荣银针的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，而福鼎银针的采摘标准为单芽。

4.加工工艺不同：柘荣银针的加工工艺为摊青、杀青、揉捻、干燥等工序，而福鼎银针的加工工艺为萎凋、干燥等工序。

5.外观不同：柘荣银针的外形条索紧细，挺直如针，色泽银白，毫香显露，而福鼎银针的外形条索肥壮，挺直如针，色泽银白，毫香显露。

6.口感不同：柘荣银针的口感鲜爽，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，而福鼎银针的口感鲜爽，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。

总的来说，柘荣银针和福鼎银针都是优质的白茶，但它们在产地、茶树品种、采摘标准、加工工艺、外观和口感等方面存在一定的区别。