主料:海参(水浸)400克
辅料:大葱50克
调料:盐5克,味精2克,姜2克,料酒12克,白砂糖5克,胡椒粉2克
1.将葱去根洗净切成段;姜洗净切成片;水发海参洗净,切成4厘米长、2厘米宽的长方形薄片,放入盆内
2.锅置火上,放入适量的清水烧开,放入海参、葱段、姜片和料酒焯熟,捞出沥干水,放入盆内冷却,撒入精盐、味精、白糖和胡椒粉,淋入热葱油,拌匀即成
葱香味手抓饼生胚通常使用的是高筋面粉,这种面粉的筋度较高,可以增加饼皮的韧性和弹性,让饼皮更加具有韧性、筋道和脆嫩口感。
此外,高筋面粉在加水后会形成比较坚韧的面团,适合手工揉搓,制作手抓饼时不易烤散。经过发酵后,生胚还会变得更加柔韧,容易拉开成饼皮,让手抓饼口感更加美味可口。
葱香炒饭的正宗做法如下:
1. 首先,将大葱葱白部分切碎,葱绿部分切段,其余除了肉片以外都切丁。
2. 锅热后下油,然后油热了就放葱白爆葱香。
3. 接着,放入胡萝卜,尖椒丁,翻炒一会儿再把火腿肠和牛巴丁倒入。
4. 由于黄瓜和肉片是剩菜,所以最后倒入,如果你们弄的是新鲜的,黄瓜就和胡萝卜尖椒下锅。
5. 下一大碗米饭,翻炒。
6. 加入生抽少许,盐少许,继续翻炒,使其颜色均匀。
7. 最后撒入白胡椒粉少许,把之前切的大葱葱绿部分丢入,翻炒一下出锅。
8. 出锅葱香炒饭的小贴士调料品都是自己斟酌用量的。
以上就是葱香炒饭的正宗做法,希望对你有所帮助。