1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。
2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。
3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。
4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。
5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。
6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可
耙耳朵，这个词在中文里通常用来形容一个人容易被别人说服，没有主见，类似于“墙头草”的意思。这个词和耳朵的外形并没有直接的关系。所以，从字面意义上来说，我们不能确定一个“耙耳朵”的耳朵长什么样。但如果从比喻的角度来看，可能会联想到一个随风摇摆的耳朵，但这只是一种形象的比喻，并不代表现实中耳朵的真实形状。总之，耳朵的形状和一个人是否是“耙耳朵”没有直接联系。
牛胸口一块用水侵泡两小时！用高压锅压30分，取出晾凉切片！
炒锅内放油，炸花椒和大葱，捞出配料扔掉！
倒入牛肉原汤，加蚝油，酱油，白糖，盐，味精。
把切好的肉倒入炖制入味！勾芡出锅！~码型！